O nosso Top 3 desta semana

Acreditamos que existem dois tipos de restaurantes: : os “for fun” que se vai por graça e por conta e risco em ocasiões especiais e os restaurantes que podem ser visitados todos os dias porque a alimentação é como “cá em casa”. O Restaurante Gomásio em Guimarães tem essas características – é como cá em casa – biológico, variado sustentável e sazonal.

Kumare é um dos dos filmes que nos fez rir e que retrata de uma forma leve a explosão de gurus no ocidente. O autor do documentário fez a experiência de se auto intitular um guru com todas as possibilidades que isso pode acarretar. Humor real com uma pitada agridoce que nos fez refletir. Pode ser visualizado aqui.

Frase que nos deixou a pensar retirada do livro Healing with whole foods do Paul Pitchford baseada nos estudos abaixo: “Quando uma dieta de baixas calorias baseada em carbohidratos complexos, como cereais integrais, vegetais e leguminosas é seguida durante várias semanas, aproximadamente 80% dos diabéticos pode deixar de tomar insulina e comprimidos para a diabetes e os restantes 20% podem reduzir a sua dosagem.”

Boas práticas, bom fim de semana.

Estudos:
Wolf, HJ. and Priess, H Experiences with fat free diet in diabetes mellitus. Deutsche Medizinische Wochenschrift 81: pp 514-515, Apr 6,1956

Barnard, RJ. et al. Response of non-insulin-dependent diabetic patients to an intensive program of diet and exercise. Diabetes Care 5: pp 370-374, Jul-Aug 1982

Singh, 1. Low-fat diet and therapeutic doses of insulin in diabetes mellitus. The Lancet 1: pp 422-425, Feb 26,1955

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